Plazma torta – Plazma i karamel krem,odličan spoj!

 
Sastojci

Kore
9 bjelanaca
3 žumanca
5 kašika brašna
prašak za pecivo

10 kašika šećer
10 kašika mljevena plazma
50 ml. mlijeka za namočiti biskvit

KREMA:
6 žumanaca
800 dl mlijeko
2 puding karamel
150 gr šećer
300 ml slatko vrhnje
150 gr mljevene plazme
i još
200 ml slatko vrhnje za ukrašavanje

Priprema

1.



Uključiti rernu na 200.Odvojiti bjelanca i ulupati ih u cvrst snijeg postepeno dodavajući šećer.Kad su bjelanca umućena dodati tri žumanca,jedno po jedno,uz stalno miješanje.Na kraju umiješati brašno,plazmu i pp.Od ove smjese ispeći 3 kore.U kalup prečnika 24 cm staviti pek papir i sipati trećinu smjese,poravnati i peći 15 min.Pečene biskvite poprskati mlijekom.

2.

500 ml mlijeka staviti da kuha,žumanca,šećer i puding pomiješati sa ostatkom mlijeka da nema grudica,pa dodati ključalom mlijeku.Miješati dok se ne zgusne,i ostaviti da se ohladi.U ohlađen krem lagano umiješati šlag,pa zatim i plazmu.Filovati tortu biskvit-krema-biskvit-krema-biskvit,premazati šlagom i ukrasiti po želji.Dobro ohladiti.

loading...